5 fruits et légumes par jour / Laurent Demizieux / Faton (10/2011) in Cosinus, 131 (10/2011)

Public ISBD [article]  inCosinus > 131 (10/2011) Titre : 5 fruits et légumes par jour Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Editeur : Faton, 10/2011 Article en page(s) : p.18-25 Langues : Français (fre) Catégories : Diététique Légume Mots-clés : fruit : denrée Résumé : Dossier, en 2011, expliquant la recommandation des nutritionnistes de manger 5 fruits et légumes par jour : être en bonne santé et limiter son poids. Les risques de carence en cas de consommation insuffisante de fruits et légumes. La quantité recommandée (5 portions de fruits et légumes), et la nécessaire diversité. Le statut particulier de certains légumes dits féculents (pommes de terre, légumes secs), et des champignons. Les fruits et légumes en saison, et hors saison (techniques de conservation). Comment limiter la perte des qualités des fruits et légumes lors de la cuisson. Encadré : 2 journées aux repas équilibrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 5 fruits et légumes par jour [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - Faton, 10/2011 . - p.18-25. Langues : Français (fre) in Cosinus > 131 (10/2011) Catégories : Diététique Légume Mots-clés : fruit : denrée Résumé : Dossier, en 2011, expliquant la recommandation des nutritionnistes de manger 5 fruits et légumes par jour : être en bonne santé et limiter son poids. Les risques de carence en cas de consommation insuffisante de fruits et légumes. La quantité recommandée (5 portions de fruits et légumes), et la nécessaire diversité. Le statut particulier de certains légumes dits féculents (pommes de terre, légumes secs), et des champignons. Les fruits et légumes en saison, et hors saison (techniques de conservation). Comment limiter la perte des qualités des fruits et légumes lors de la cuisson. Encadré : 2 journées aux repas équilibrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Bienvenue dans la famille Légumes ! / Nathalie Tordjman / Bayard Presse (04/2011) in Images doc, 268 (04/2011)

Public ISBD [article]  inImages doc > 268 (04/2011) Titre : Bienvenue dans la famille Légumes ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Tordjman, Auteur Editeur : Bayard Presse, 04/2011 Article en page(s) : p.12-17 Langues : Français (fre) Catégories : Légume Résumé : Présentation, en 2011, des légumes du potager : le classement en grandes catégories selon la partie comestible de la plante, située au-dessus du sol ou sous terre : les fruits, feuilles, graines et fleurs d'une part et les racines d'autre part ; le type de consommation, le développement et le signe particulier de chaque légume ; la période des récoltes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article] Bienvenue dans la famille Légumes ! [texte imprimé] / Nathalie Tordjman, Auteur . - Bayard Presse, 04/2011 . - p.12-17. Langues : Français (fre) in Images doc > 268 (04/2011) Catégories : Légume Résumé : Présentation, en 2011, des légumes du potager : le classement en grandes catégories selon la partie comestible de la plante, située au-dessus du sol ou sous terre : les fruits, feuilles, graines et fleurs d'une part et les racines d'autre part ; le type de consommation, le développement et le signe particulier de chaque légume ; la période des récoltes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie

Fruits et légumes / Faton (06/2011) in Cosinus, 128 (06/2011)

Public ISBD [article]  inCosinus > 128 (06/2011) Titre : Fruits et légumes Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 06/2011 Article en page(s) : p.19,33-34 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : fruit Résumé : Brève présentation, à l'occasion de la réalisation d'une recette de cuisine, des notions de fruits et légumes : le processus de fécondation de la fleur de tomate ; définitions du fruit et du légume. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fruits et légumes [texte imprimé] . - Faton, 06/2011 . - p.19,33-34. Schémas. Langues : Français (fre) in Cosinus > 128 (06/2011) Catégories : Légume Mots-clés : fruit Résumé : Brève présentation, à l'occasion de la réalisation d'une recette de cuisine, des notions de fruits et légumes : le processus de fécondation de la fleur de tomate ; définitions du fruit et du légume. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les hors-saison / Georges Nivoix / CRDP de Franche-Comté (2008)  

Public ISBD Titre : Les hors-saison Type de document : document électronique Auteurs : Georges Nivoix, Monteur ; Rémi Massé, Auteur ; Thierry Millotte, Illustrateur Editeur : CRDP de Franche-Comté, 2008 Importance : [env. 4p ;1 film : 1 min 22 s] Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : éco-consommation  fruit : denrée Résumé : Dossier sur l'alimentation éco-responsable : empreinte carbone des fruits et légumes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), bien lire les étiquettes. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.energivores.tv/videos/les-hors-saison/ Les hors-saison [document électronique] / Georges Nivoix, Monteur ; Rémi Massé, Auteur ; Thierry Millotte, Illustrateur . - CRDP de Franche-Comté, 2008 . - [env. 4p ;1 film : 1 min 22 s] ; Web. Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : éco-consommation  fruit : denrée Résumé : Dossier sur l'alimentation éco-responsable : empreinte carbone des fruits et légumes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), bien lire les étiquettes. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.energivores.tv/videos/les-hors-saison/

Manger des fruits et des légumes de saison ! in Le Journal des enfants, 1147 (25/10/2007)

Public ISBD [article]  inLe Journal des enfants > 1147 (25/10/2007) Titre : Manger des fruits et des légumes de saison ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 25/10/2007 Article en page(s) : p.16 Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : fruit : denrée  saison  protection de l'environnement  2000- Résumé : Présentation, en 2007, des légumes et des fruits de saison : favoriser leur consommation permet de lutter contre le réchauffement climatique et de participer à la protection de la planète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger des fruits et des légumes de saison ! [texte imprimé] . - 25/10/2007 . - p.16. Langues : Français (fre) in Le Journal des enfants > 1147 (25/10/2007) Catégories : Légume Mots-clés : fruit : denrée  saison  protection de l'environnement  2000- Résumé : Présentation, en 2007, des légumes et des fruits de saison : favoriser leur consommation permet de lutter contre le réchauffement climatique et de participer à la protection de la planète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés" / Nadine Hua Ngoc in BT. Bibliothèque de travail, 1152 (11/2003)

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Peut-on se nourrir sans sabîmer la planète ? in Images doc, 365 (mai 2019)

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Des recettes bonnes pour la planète / Delphine Saulière / Bayard Presse (15/05/2009) in Okapi, 870 (15/05/2009)

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Des recettes bonnes pour la planète / Delphine Saulière / Bayard Presse (15/05/2009) in Okapi, 870 (15/05/2009)

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Le triste sort des oignons / Faton (10/2008) in Cosinus, 098 (10/2008)

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Vive la patate ! / Bayard Presse (01/2008) in Images doc, 229 (01/2008)

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