Quand la vie fait de la résistance / Sophie Martos in Science & vie junior. Hors série, 106 (juin 2014)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 106 (juin 2014) Titre : Quand la vie fait de la résistance Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Martos, Auteur Année de publication : juin 2014 Article en page(s) : p. 42-47 Catégories : Bactérie Enzyme Protéine Mots-clés : sel : composé chimique  pression Résumé : Aucun être vivant ne supporte plus de 100° ou une dose massive de radiations ? Eh bien, si ! Des microbes, et même certains animaux, vivent dans les pires conditions qu'offre notre planète. Ces drôles de créatures nous révèlent leurs secrets. Nature du document : documentaire [article] Quand la vie fait de la résistance [texte imprimé] / Sophie Martos, Auteur . - juin 2014 . - p. 42-47. in Science & vie junior. Hors série > 106 (juin 2014) Catégories : Bactérie Enzyme Protéine Mots-clés : sel : composé chimique  pression Résumé : Aucun être vivant ne supporte plus de 100° ou une dose massive de radiations ? Eh bien, si ! Des microbes, et même certains animaux, vivent dans les pires conditions qu'offre notre planète. Ces drôles de créatures nous révèlent leurs secrets. Nature du document : documentaire

Le secret du citron / Faton (04/2009) in Cosinus, 104 (04/2009)

Public ISBD [article]  inCosinus > 104 (04/2009) Titre : Le secret du citron Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 04/2009 Article en page(s) : p.2,35 Langues : Français (fre) Catégories : Protéine Mots-clés : procédé de séparation Résumé : Brève explication de la coagulation des protéines sous l'action du citron ou de la chaleur, et des liaisons peptidiques ou "chaîne peptidique". Encadré : recette du poisson des îles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le secret du citron [texte imprimé] . - Faton, 04/2009 . - p.2,35. Langues : Français (fre) in Cosinus > 104 (04/2009) Catégories : Protéine Mots-clés : procédé de séparation Résumé : Brève explication de la coagulation des protéines sous l'action du citron ou de la chaleur, et des liaisons peptidiques ou "chaîne peptidique". Encadré : recette du poisson des îles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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