[article]
| Titre : |
Le gras, l'huile et le confit |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
Faton, 07/2008 |
| Article en page(s) : |
p.2,42 |
| Note générale : |
Schémas. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Cosinus > 096 (07/2008)
| Catégories : |
MĂ©tabolisme
|
| Mots-clés : |
lipide corps gras composition des aliments |
| Résumé : |
A partir de la composition de différentes matières grasses, explication du métabolisme des lipides : les composants moléculaires ; la valeur énergétique des différents lipides ; les acides gras saturés et les acides gras insaturés ; les oméga 3 et oméga 6 ; le rôle des lipides dans l'organisme ; le choix des matières grasses dans l'alimentation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le gras, l'huile et le confit [texte imprimĂ©] . - Faton, 07/2008 . - p.2,42. Schémas. Langues : Français ( fre) in Cosinus > 096 (07/2008)
| Catégories : |
MĂ©tabolisme
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| Mots-clés : |
lipide corps gras composition des aliments |
| Résumé : |
A partir de la composition de différentes matières grasses, explication du métabolisme des lipides : les composants moléculaires ; la valeur énergétique des différents lipides ; les acides gras saturés et les acides gras insaturés ; les oméga 3 et oméga 6 ; le rôle des lipides dans l'organisme ; le choix des matières grasses dans l'alimentation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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