Le blé : la moisson / M. Mosiniak / Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) (02/2001)  

Public ISBD Titre : Le blé : la moisson Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur Editeur : Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 Importance : [3p.] Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : technique culturale Résumé : La symbolique de la moisson : exemples dans la peinture et la littérature, mais aussi dans la manifestation organisée sur les Champs-Elysées en 1990. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/15moiss/moisson.htm Le blé : la moisson [document électronique] / M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur . - Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 . - [3p.] ; Web. Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : technique culturale Résumé : La symbolique de la moisson : exemples dans la peinture et la littérature, mais aussi dans la manifestation organisée sur les Champs-Elysées en 1990. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/15moiss/moisson.htm

Le blé : l'origine / M. Mosiniak / Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) (02/2001)  

Public ISBD Titre : Le blé : l'origine Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur Editeur : Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 Importance : [env. 5p.] Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Préhistoire Mots-clés : culture céréalière  Antiquité (histoire) Résumé : Origine et histoire de la culture du blé : blé sauvage et Croissant fertile, cueillette et préculture (vannage et battage), sédentarisation, développement de l'agriculture (Araire et charrue). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/12orig/origine.htm Le blé : l'origine [document électronique] / M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur . - Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 . - [env. 5p.] ; Web. Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Préhistoire Mots-clés : culture céréalière  Antiquité (histoire) Résumé : Origine et histoire de la culture du blé : blé sauvage et Croissant fertile, cueillette et préculture (vannage et battage), sédentarisation, développement de l'agriculture (Araire et charrue). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/12orig/origine.htm

Du blé au pain / M. Mosiniak / Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) (02/2001)  

Public ISBD Titre : Du blé au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur Editeur : Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 Importance : [env. 15p.] Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : farine  pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-ble-au-pain Du blé au pain [document électronique] / M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur . - Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 . - [env. 15p.] ; Web. Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : farine  pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-ble-au-pain

"Chaque fois qu'il y a du temps qui passe, il y a quelque chose qui s'efface" / Faton (05/2012) in Cosinus, 138 (05/2012)

Public ISBD [article]  inCosinus > 138 (05/2012) Titre : "Chaque fois qu'il y a du temps qui passe, il y a quelque chose qui s'efface" Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 05/2012 Article en page(s) : p.2,34 Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Propriété physique Mots-clés : sable Résumé : Présentation, à l'aide d'expériences, des propriétés des matériaux granulaires : l'effet de voûte ; la séparation des grains selon leur taille. L'ampoulette de Christophe Colomb. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Chaque fois qu'il y a du temps qui passe, il y a quelque chose qui s'efface" [texte imprimé] . - Faton, 05/2012 . - p.2,34. Langues : Français (fre) in Cosinus > 138 (05/2012) Catégories : Céréale Propriété physique Mots-clés : sable Résumé : Présentation, à l'aide d'expériences, des propriétés des matériaux granulaires : l'effet de voûte ; la séparation des grains selon leur taille. L'ampoulette de Christophe Colomb. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L'étonnant succès du sans-gluten / Jean-Luc Ferré in Les Dossiers de l'actualité, 182 (février 2016)

Public ISBD [article]  inLes Dossiers de l'actualité > 182 (février 2016) Titre : L'étonnant succès du sans-gluten : Science Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Ferré, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 16 Catégories : Céréale Mots-clés : alimentation Résumé : Le gluten est devenu l'ennemi numéro un dans nos assiettes. Mais en dehors de la maladie coeliaque, qui fait l'objet d'une intolérance reconnue (1% de la population est concernée), aucune certitude scientifique n’émerge. Repères : les différents symptômes. Nature du document : documentaire [article] L'étonnant succès du sans-gluten : Science [texte imprimé] / Jean-Luc Ferré, Auteur . - 2016 . - p. 16. in Les Dossiers de l'actualité > 182 (février 2016) Catégories : Céréale Mots-clés : alimentation Résumé : Le gluten est devenu l'ennemi numéro un dans nos assiettes. Mais en dehors de la maladie coeliaque, qui fait l'objet d'une intolérance reconnue (1% de la population est concernée), aucune certitude scientifique n’émerge. Repères : les différents symptômes. Nature du document : documentaire

Kellog's the breakfast that conquered the world / Lesley Ormal-Grenon in I love english, 212 (novembre 2013)

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Labo sciences : reconnais 5 céréales / Marc Beynié / Bayard Presse (09/2011) in Images doc, 273 (09/2011)

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Pétrole, blé : pourquoi les prix mondiaux explosent / Léo Pajon / Excelsior publications (09/2008) in Science & vie junior, 228 (09/2008)

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La plus belle moisson de blé in Le Journal des enfants, 1186 (21/08/2008)

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Pour faire le plein d'énergie au p'tit déj. Un test comparatif de 30 céréales / Jérôme Blanchart / Excelsior publications (10/2007) in Science & vie junior, 217 (10/2007)

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Le quinoa graine d'or des Incas / Alsace (03/03/2011) in Le Journal des enfants, 1304 (03/03/2011)

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