[article]
| Titre : |
Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nadine Hua Ngoc, Auteur ; Isabelle Thibault-Salin, Auteur ; Catherine Despouys, Auteur |
| Année de publication : |
11/2003 |
| Article en page(s) : |
p.34-45 : |
| Langues : |
Français (fre) |
in BT. Bibliothèque de travail > 1152 (11/2003)
| Catégories : |
Légume
|
| Mots-clés : |
dicotylédone conserverie Gironde : département |
| Résumé : |
Reportage à Sadirac en Gironde où sont cultivés des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus des années 2000 : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion de découvrir la conserverie et de réfléchir sur la notion de biodiversité. Bibliographie. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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