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Titre : Les métiers du goût et des saveurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : ONISEP, 04/2021 Collection : Parcours num. 190 Importance : 156 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01572-1 Prix : 12 € Note générale : Cette publication remplace "Les métiers du goût et des saveurs" (Parcours, n°164 - 2018) Catégories : Diététique
RestaurationMots-clés : oenologie boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie boucherie charcuterie commerce alimentaire cuisine sommellerie fiche formation fiche métier portrait - témoignage boucher;boulanger;charcutier;chocolatier-confiseur;crêpier;écailler;fromager;glacier;pâtissier;pizzaiolo;poissonnier;chef cuisinier;commis de cuisine;sommelier;traiteur-organisateur de réceptions;acheteur;aromaticien;créateur de cocktails;designeur culinaire;formulateur;journaliste culinaire;styliste culinaire;caviste;diététicien;éditeur culinaire;épicier;oenologue;primeur Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l'édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complémentaires, brevets professionnels, diplômes de l'artisanat, BTS, licences pro et des formations d'écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Discipline : Orientation En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273015714_output/web/flip [...] Les métiers du goût et des saveurs [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - ONISEP, 04/2021 . - 156 p.. - (Parcours; 190) .
ISBN : 978-2-273-01572-1 : 12 €
Cette publication remplace "Les métiers du goût et des saveurs" (Parcours, n°164 - 2018)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24093 Hôtellerie Livre Kiosque ONISEP Hôtellerie, tourisme Disponible
Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : ONISEP, 12/2022 Collection : Parcours num. 206 Importance : 160 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01617-9 Prix : 12 € Note générale : Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018) Catégories : Restauration Mots-clés : hôtellerie fiche formation fiche métier portrait - témoignage agent de réservation;concierge d?hôtel;gouvernant d?hôtel;réceptionniste;chef cuisinier;chef gérant en restauration collective;chef pâtissier en restaurant;gérant de foodtruck;traiteur-organisateur de réceptions;barman;maître d?hôtel;serveur en restaurant;sommelier;contrôleur de gestion;directeur d?hôtel;économe;responsable événementiel;revenue manager;acheteur;chef à domicile;chef de partie;chef de rang;commis de cuisine;community manager;employé d?étage;employé de hall;garçon de café;second de cuisine Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l'édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro et des formations d?écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Discipline : Orientation En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flip [...] Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - ONISEP, 12/2022 . - 160 p.. - (Parcours; 206) .
ISBN : 978-2-273-01617-9 : 12 €
Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24102 Hôtellerie Livre Kiosque ONISEP Hôtellerie, tourisme Disponible
Titre : Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : ONISEP, 07/2021 Collection : Zoom sur les métiers Importance : 32 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01550-9 Prix : 4,90 € Note générale : Nouveau titre Mots-clés : hôtellerie - restauration fiche métier portrait - témoignage chef réceptionniste;barman;serveur;sommelier et formateur;hydrothérapeute;chef gérant de cuisine;femme de chambre;cuisinier;pizzaïolo;crêpièr;équipier polyvalent;employé qualifié de restauration;gouvernant général;directeur d'hôtel;maître d?hôtel;chef à domicile et consultant culinaire;manager en restauration;traiteur-organisateur de réceptions;animateur webmarketing;responsable e-marketing Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Dans ce « Zoom », 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Les lecteurs et les lectrices pourront trouver un schéma des formations mettant en lumière la diversité des parcours, une présentation des diplômes du secteur avec un point sur la formation continue, des questions/réponses sur les diplômes avec des réponses d'experts et expertes. Cette édition est un outil de découverte pour les jeunes et leur famille, ainsi qu'une ressource pour les équipes éducatives. Elle s'inscrit dans le parcours Avenir qui accompagne au collège et au lycée les élèves dans leur exploration du monde économique et professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Discipline : Orientation En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273015509_output/web/flip [...] Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - ONISEP, 07/2021 . - 32 p.. - (Zoom sur les métiers) .
ISBN : 978-2-273-01550-9 : 4,90 €
Nouveau titre
Mots-clés : hôtellerie - restauration fiche métier portrait - témoignage chef réceptionniste;barman;serveur;sommelier et formateur;hydrothérapeute;chef gérant de cuisine;femme de chambre;cuisinier;pizzaïolo;crêpièr;équipier polyvalent;employé qualifié de restauration;gouvernant général;directeur d'hôtel;maître d?hôtel;chef à domicile et consultant culinaire;manager en restauration;traiteur-organisateur de réceptions;animateur webmarketing;responsable e-marketing Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Dans ce « Zoom », 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Les lecteurs et les lectrices pourront trouver un schéma des formations mettant en lumière la diversité des parcours, une présentation des diplômes du secteur avec un point sur la formation continue, des questions/réponses sur les diplômes avec des réponses d'experts et expertes. Cette édition est un outil de découverte pour les jeunes et leur famille, ainsi qu'une ressource pour les équipes éducatives. Elle s'inscrit dans le parcours Avenir qui accompagne au collège et au lycée les élèves dans leur exploration du monde économique et professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Discipline : Orientation En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273015509_output/web/flip [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24108 Hôtellerie Livre Kiosque ONISEP Hôtellerie, tourisme Disponible Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24099 Hôtellerie Livre Kiosque ONISEP Hôtellerie, tourisme Disponible
Titre : Les métiers du tourisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : ONISEP, 04/2019 Collection : Parcours num. 172 Importance : 144 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01452-6 Prix : 12 € Note générale : Cette publication remplace "Les métiers du tourisme" (Parcours, n°138 - 2015) Catégories : Tourisme Mots-clés : hôtellerie fiche métier portrait - témoignage acheteur;agent d'escale;agent de réservation;animateur de l'architecture et du patrimoine;animateur de loisirs;animateur nature;animateur numérique du territoire;attaché commercial;chef de produit;chef de projets en tourisme d'affaires;community manager;conseiller en séjours en office du tourisme;conseiller voyage;consultant en ingénierie touristique;courtier aérien;directeur d'agence de voyages;directeur d'hôtel;directeur d'office du tourisme;directeur de club de vacances;directeur de parc de loisirs;employé de parc de loisirs;gestionnaire de voyage;guide accompagnateur;guide conférencier;hôte d'accueil;réceptionniste;responsable d'hébergement;responsable de promotion territorial;responsable événementiel;responsable webmarketing;revenue manager Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur tourisme classés en 4 familles (créer et vendre des voyages, accueillir et héberger, guider et animer, promouvoir). Côté études, l'édition 2019 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : bacs professionnels, bacs technologiques, diplômes de l'animation, BTS, DUT, licences professionnelles, écoles spécialisées... Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Discipline : Orientation En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273014625_output/web/flip [...] Les métiers du tourisme [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - ONISEP, 04/2019 . - 144 p.. - (Parcours; 172) .
ISBN : 978-2-273-01452-6 : 12 €
Cette publication remplace "Les métiers du tourisme" (Parcours, n°138 - 2015)
Catégories : Tourisme Mots-clés : hôtellerie fiche métier portrait - témoignage acheteur;agent d'escale;agent de réservation;animateur de l'architecture et du patrimoine;animateur de loisirs;animateur nature;animateur numérique du territoire;attaché commercial;chef de produit;chef de projets en tourisme d'affaires;community manager;conseiller en séjours en office du tourisme;conseiller voyage;consultant en ingénierie touristique;courtier aérien;directeur d'agence de voyages;directeur d'hôtel;directeur d'office du tourisme;directeur de club de vacances;directeur de parc de loisirs;employé de parc de loisirs;gestionnaire de voyage;guide accompagnateur;guide conférencier;hôte d'accueil;réceptionniste;responsable d'hébergement;responsable de promotion territorial;responsable événementiel;responsable webmarketing;revenue manager Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur tourisme classés en 4 familles (créer et vendre des voyages, accueillir et héberger, guider et animer, promouvoir). Côté études, l'édition 2019 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : bacs professionnels, bacs technologiques, diplômes de l'animation, BTS, DUT, licences professionnelles, écoles spécialisées... Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Discipline : Orientation En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273014625_output/web/flip [...] Réservation
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